«Атомное» консервирование имеет на своем счету уже десятки достижений. Так, например, свежее мясо после облучения дозой 1,2 миллирентгена можно хранить в герметичной упаковке в обычных условиях 4 месяца. Гамма-излучение уничтожает не только бактерии, но также и трихины, содержащиеся в мясе. Достаточно сказать, что только в США ежегодно регистрируется 80 тысяч случаев заболевания трихинеллезом. Излучение часто [...]
Метки:
глаз,
ежегодный,
консервирование,
месяц,
мясо,
наблюдать,
хранение
Наблюдая за влиянием излучения на живые организмы, ученые пришли к выводу, что можно попытаться облучать пищевые продукты для уничтожения содержащихся в них микроорганизмов. Бактерии, вызывающие порчу пищевых продуктов, уничтожаются в процессе тепловой обработки продуктов. Однако такой метод можно использовать не всегда. Типичный пример — овощи. Трудно себе представить, чтобы в магазинах продавали только готовые компоты. [...]
Метки:
картофель,
консервирование,
лучший,
морской,
срок,
хранение,
ягода
В конце 1962 года главы правительств четырех великих держав — СССР, США, Англии и Франции получили необычные посылки. Отправителем был Британский институт атомной энергии, а в каждой посылке находилась бутылка виски. Это было необычное, первое в мире, «атомное» виски. Различие между атомной и обычной водкой этого сорта состояло в способе их приготовления. Как и вино, [...]
Метки:
виски,
консервирование,
рассказ,
старше